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Kirschgenuss
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Kirschgenuss
am Freitag, 22. Juni 2012
Genießen Sie erstmals in unserer neuen Schaubrennerei
einen einzigartigen Abend !
Ab 17 Uhr laden wir Sie zu einem Spaziergang durch die Kirschwiesen Schlats
mit Sortenverkostung vom Baum ein.
Ab 19 Uhr überrascht Sie die Küche mit einem phantasievollen Menü rund
um die Kirsche, kombiniert mit korrespondierenden Getränken.
Unsere Sommelière, Melanie Layer, wird die Produkte der Manufaktur und die
Weine von unseren befreundeten Weingütern für Sie kommentieren.
Parallel zum Menü erleben Sie die Herstellung eines Feinbrandes von
der Benjamin Kirsche aus der Ernte 2011 in unserer neuen Schaubrennerei.
Menü |
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Mit Douglasienspitzen gebeizte Lachsforelle, Kefir und Essigkirschen
auf Kartoffelrösti mit Wiesenkräutersalat
„Karcherbirne“ Birnenschaumwein
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Bestes vom Lamm
mit Kirschweinreduktion auf Grünkernrisotto
und Pfifferlingen
Dollenseppl Kirschwein mit Metzer Bratbirne
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Zart gegartes Reh mit karamellisierten Dollenseppl Kirschen,
geröstete Vogelmierenspätzle, Selleriepüree und Schnittmangold
2009, Zweigelt „Mitterjoch“
Weingut Birgit Blaunstein, Neusiedlersee-Hügelland
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Variation von der Benjamin Kirsche
Schmarrn, Parfait, Schokoküchle, Sorbet
XP Likörwein
Staatsweingut Weinsberg
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-- begrenzte Teilnehmerzahl --
Wie gewohnt erlauben wir uns für diese Verführung mit Kirschen
in 4 Gängen inklusive sämtlicher Getränke 82 € in Rechnung
zu stellen.
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Restaurant
Donnerstag bis Montag
11:00 bis 14:30 Uhr
17:00 bis 24:00 Uhr
Küchenöffnungszeiten
Donnerstag bis Montag
11:00 bis 14:00 Uhr und
17:30 bis 21:30 Uhr
Sonn-und Feiertags
11:00 bis 14:00 Uhr und
17:30 bis 21:00 Uhr
Präsentationsraum
Montag, Donnerstag, Freitag
17:00 - 19:00 Uhr und Samstag
11:00 - 13:00 Uhr
Ruhetage
Dienstag und Mittwoch
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Gasthof Lamm - Fam. Geiger
Eschenbacher Str. 1
73114 Schlat/Göpp.
Tel. 07161/999 02-0
Fax 07161/999 02-25 E-Mail
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