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Am besten per email unter info@lamm-schlat.de oder telefonisch 0 71 61.999 02 20

Feiern bei Jörg Geiger – Gastfreundschaft Erleben

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Manufaktur erleben bei Jörg Geiger

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Wilkommen – Manufaktur erleben bei Jörg Geiger

Nach mehr als 25 Jahren – Stärken verstärken

 

Der schwäbische Gasthof „Lamm” in Schlat ist seit Jahrhunderten in Familienbesitz. Südöstlich von Stuttgart ist Schlat romantisch gelegen, umgeben von Streuobstwiesen und dem majestätischen Panorama des Albtraufs im Hintergrund.

Am 1. Januar 1993 wurde das elterliche Anwesen von Jörg Geiger übernommen und auf der Basis einer regional bekannten und gut-bürgerlichen Küche weiter geführt. Mit unternehmerischem Mut und Fingerspitzengefühl gelang der Umbau vom angesehenen Landgasthof zu einem Restaurant unter den Top 600 in Deutschland.

Was neben dem Betrieb des Gasthofs aus einer Kleinbrennerei entstand, nahm ab 1997 mit dem Birnenschaumwein, hergestellt aus der Obstsorte Champagner Bratbirne, seinen Lauf zu einem ernsthaften Unternehmen. Seit 2003 kreiert, entwickelt und produziert Jörg Geiger nicht nur alkoholische, sondern in besonderem Maß alkoholfreie Getränke aus traditionellem WiesenObst. Diese Art des Anbaus steht für außergewöhnlichen Geschmack, Terroir und Nachhaltigkeit – einzigartig und erlesen.

Wir haben nun unsere Kräfte noch weiter gebündelt und werden unsere Stärken im gesamten Unternehmen, dem heute über 50 Mitarbeiter angehören, weiter herausarbeiten. Daher haben wir einen Konzeptwechsel vorgenommen – weg vom à la carte-Restaurant – hin zu einem Restaurant mit buchbaren Abenden – die regelmäßig aktualisierten Termine finden Sie online in unserem Kalender.

Neben telefonischer Buchung unter 07161 999 02 20 buchen Sie am einfachsten rund um die Uhr Online.

Unsere Küche ist weiter geprägt von schwäbischer Tradition und Innovation, im Zentrum stehen regionale, saisonale frische Rohstoffe von herausragender Qualität. „Farm to table“ – wir sagen Ihnen genau, wer die Zutaten produziert, die wir in der Küche in das Gericht auf Ihrem Teller verwandeln.

 

Ihr Jörg Geiger

 

Aktuelles

Genussmomente im April

Menüabende, Führungen und Workshops

Krimilesung mit Jürge Seibold 04.04.2019
Jürgen Seibold liest uns aus dem dem Baden-Württemberg-Krimi "Lindner und der klare Fall" vor. Seien sie dabei, wenn Jürgen Seibold seinen in Schlat handelnden Krimi bei uns präsentiert. Begleitet wird der Abend mit Produkten aus der Manufaktur und einem kleinen Maultaschenhäppchen.

 

Saisonmenü Frühlingserwachen am 06.04.2019
Unser saisonaler Themenabend zum "Frühlingserwachen" findet am 06.04.2019 statt. Es erwartet Sie ein spannendes 5-Gänge-Menü, zusammengestellt von unserem Chefkoch mit einer ausgewählten Getränkebegleitung.

 

Workshop Osterpralinen am 13.04.2019
Passend zu Ostern, haben Sie die Möglichkeit unter Anleitung von Nele Marike Eble von CHOKUMI (ehemals Pralinenwahnsinn) Ihre eigenen Pralinen herzustellen. Die ca. 60 von Ihnen hergestellten Exemplare dürfen Sie dann mit nach Hause nehmen. 

 

Sonntagsführung mit dem Chef am 14.04.2019
Ein paar Mal im Jahr nimmt sich Jörg Geiger sonntags Zeit für eine Nachmittagsführung durch seine Manufaktur. Er nimmt Sie mit auf eine Wanderung durch die Welt der WiesenObst Bäume, der Entdeckung von Kräutern und Beobachtungen in der Natur die ihn inspieren. In der Manufaktur gibt es einen Einblick in die Herstellung der Schaumweine und Süßweine. Ein "schwäbisches Tapasbüffet" an der langen Tafel mit alkoholfreien oder alkoholischen Begleitern runden das Programm ab.

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Events

Auf unserem Genusskalender finden Sie unsere gesamten Veranstaltungen und Events für das Jahr 2018. Nutzen Sie die Möglichkeit online komfortabel unsere Veranstaltungen zu buchen oder eine Buchungsanfrage zu stellen. Und dies 24 Stunden / 7 Tage die Woche.

Natürlich stehen wir Ihnen auch telefonisch unter 07161- 999 02 20 oder via E-Mail unter info@lamm-schlat.de zur Verfügung.

zum Genusskalender

Räumlichkeiten,

die zum Feiern einladen

Sich im Kreise der Familie ein ganz besonderes Erlebnis gönnen.

Mit lieben Freunden beisammen sein. Wichtige Geschäftspartner einladen.

Wir bieten Ihnen Räumlichkeiten in stilvollem Ambiente. Unser Restaurant verbindet traditionelle Einrichtungselemente mit zeitgemäßer Gestaltung. Eine Wohlfühlatmosphäre der Extraklasse.

Der „Chefs table“ in der Schaubrennerei könnte für einen Abend Ihrer sein.

Genießen Sie im kleinen Kreis ein achtgängiges Menü aus regionalen Zutaten, begleitet von flüssigen Köstlichkeiten aus unserem umfangreichen Sortiment der Manufaktur Jörg Geiger und ausgesuchte Weine befreundeter Winzer.

 

Einzigartige Feste

Der festliche Rahmen für außerordentliche Ereignissedarf und soll die Grenzen des Alltags sprengen! Zu Ihrer Hochzeit oder dem Geburtstag begrüßen wir Sie und Ihre Gäste zu Ihrem schönsten Tag in unserem Festsaal. Die Scheuer erwartet Sie in gemütlichem Rahmen oder feierlichem Ambiente, vom Wiegenfest bis zur kulinarischen Reise zur Champagner Bratbirne.

Wir verwöhnen Sie mit Highlights aus Küche und Keller und machen mit unserem herzlichen Service Ihre Veranstaltung zu einem bleibenden Erlebnis. Mit einer großen, fein gedeckten Mitteltafel, an der Sie bis zu 30 Gästen platzieren können, bietet die Scheuer einen besonderes festlichen Rahmen.

weitere Infos

Treten Sie ein und lassen Sie die einzigartige Atmosphäre auf sich wirken.

Wir laden Sie herzlich ein, bei uns nicht nur zu essen und zu trinken, sondern mit allen Sinnen zu genießen. Wir sind Gastgeber aus Leidenschaft und verwöhnen Sie mit kulinarischen Gaumenfreuden in stilvollem Ambiente.

Die traditionsreiche und weithin renommierte Küche unseres Hauses bietet Ihnen exzellente schwäbische Spezialitäten neben anspruchsvollen und innovativen Zubereitungen.

Dabei machen wir die Soße ganz gerne zum Hauptdar- steller. Denn in ihr – so sagt man bei uns im Schwabenland – drückt sich der Charakter der Küche besonders effektvoll aus.

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch – erst als Gast, dann als Freund unseres Hauses.

Manufaktur Jörg Geiger
Gasthof Lamm
Eschenbacher Str. 1
73114 Schlat/Göppingen

 

  07161 - 999 02-0

  07161 - 999 02-25

  info@lamm-schlat.de